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\nD\u00e9couvrez 5 tendances food pour am\u00e9liorer votre alimentation !<\/strong><\/p>\n
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Tendance 1 : un d\u00e9jeuner v\u00e9g\u00e9tarien ou v\u00e9gan<\/h2>\n
La diff\u00e9rence entre les menus v\u00e9g\u00e9tariens et les menus v\u00e9gan, c\u2019est que les v\u00e9g\u00e9tariens ne mangent ni viande, ni poisson mais consomment les produits issus des animaux comme le lait et les oeufs. <\/strong>Les v\u00e9gans ne consomment rien qui provient d\u2019un animal.<\/p>\n Vous avez plein de bonnes raisons de manger v\u00e9g\u00e9tarien ou v\u00e9gan au d\u00e9jeuner !<\/p>\n Pour certains, cette raison sera de diminuer l\u2019\u00e9levage et la souffrance animale. Malgr\u00e9 l\u2019article L214 du code Rural qui vise \u00e0 prot\u00e9ger les animaux, les abattoirs travaillent parfois dans des conditions ill\u00e9gales. L\u2019association du m\u00eame nom travaille d\u2019ailleurs pour mettre en lumi\u00e8re ces pratiques choquantes.<\/p>\n Pour d\u2019autres, manger v\u00e9g\u00e9tarien ou v\u00e9gan permet de limiter les \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre. <\/strong><\/p>\n Enfin, certains suivent les r\u00e9gimes v\u00e9gan et v\u00e9g\u00e9tarien pour mieux manger et pr\u00e9server leur sant\u00e9.<\/p>\n Depuis le d\u00e9but des ann\u00e9es 2010, de plus en plus de consommateurs prennent conscience des effets n\u00e9fastes de la viande transform\u00e9e et de la viande rouge. En 2013, une \u00e9tude de l\u2019universit\u00e9 d\u2019Oxford a montr\u00e9 que les v\u00e9g\u00e9tariens ont 32% de risques en moins d\u2019\u00eatre victimes de maladies cardiovasculaires.<\/strong> En 2015, l\u2019OMS a class\u00e9 la viande transform\u00e9e en produit canc\u00e9rig\u00e8ne et la viande rouge en produit probablement canc\u00e9rig\u00e8ne.<\/p>\n Vous pensez que ces r\u00e9gimes g\u00e2chent les moments de repas ? Au contraire. En trouvant les bons ingr\u00e9dients, vous aurez une assiette pleine de couleurs et id\u00e9ale pour am\u00e9liorer votre bien-\u00eatre ! Depuis l\u2019action de l\u2019OMS, manger v\u00e9g\u00e9tarien et v\u00e9gan est beaucoup plus facile et accessible.<\/strong><\/p>\n L\u2019impact sur la soci\u00e9t\u00e9 a \u00e9t\u00e9 tel que le march\u00e9 des produits v\u00e9g\u00e9tariens explose. Par exemple, le chiffre d\u2019affaires du secteur a augment\u00e9 de 24% en 2018 ! D\u00e9sormais, vous pouvez donc trouver de nombreux produits en supermarch\u00e9. La qualit\u00e9 des produits aussi s\u2019est am\u00e9lior\u00e9e avec le temps.<\/strong> Vous trouverez par exemple une grande vari\u00e9t\u00e9 de steaks v\u00e9g\u00e9taux.<\/p>\n L\u2019avantage de ces produits est qu\u2019ils vous donnent les prot\u00e9ines, qui sont l\u2019un des trois objets de carences chez les v\u00e9gans avec la vitamine b12 et le fer. Vous trouverez forc\u00e9ment autour de votre bureau un traiteur ou un restaurant qui propose un menu v\u00e9g\u00e9tarien. De nombreux restaurateurs s\u2019y sont mis, des restaurants cantines aux plus grands restaurants comme l\u2019Arp\u00e8ge<\/em>, le trois \u00e9toiles du c\u00e9l\u00e8bre chef Alain Passard.<\/p>\n Les locavores pr\u00f4nent la consommation de food produite dans un cercle le plus restreint possible autour du lieu o\u00f9 vous habitez. <\/strong>Le concept est n\u00e9 en 2005, lors de la Journ\u00e9e mondiale de l\u2019environnement. Il a \u00e9t\u00e9 popularis\u00e9 par Jessica Prentice, une \u00e9crivaine sp\u00e9cialis\u00e9e dans la cuisine. Son d\u00e9fi, c\u2019\u00e9tait de ne manger que ce qui \u00e9tait produit dans un cercle de 60 kilom\u00e8tres autour de chez elle pour mieux manger.<\/p>\n Ce serait bien difficile si vous habitez dans une grande ville ! Mais vous pouvez n\u00e9anmoins vous inspirer de ce concept. Dans l\u2019ordre de priorit\u00e9, vous devez manger des produits qui viennent de :<\/p>\n \u00catre locavore, c\u2019est donc chercher \u00e0 diminuer son impact sur l\u2019environnement en limitant le transport des denr\u00e9es alimentaires. Vous am\u00e9liorez aussi votre sant\u00e9 en mangeant des fruits de meilleure qualit\u00e9. En effet, tous les pays n\u2019ont pas les m\u00eames normes agroalimentaires.<\/strong> Que votre produit soit bio ou non, votre produit fran\u00e7ais fabriqu\u00e9 localement sera meilleur pour votre sant\u00e9 !<\/p>\n Mais ce n\u2019est pas le seul avantage des produits locavores. En optant pour cette tendance alimentaire, vous maintenez l\u2019emploi et la population sur votre territoire. En r\u00e9duisant les interm\u00e9diaires, vous vous assurez que le producteur touche une r\u00e9tribution correcte.<\/strong><\/p>\n Pour devenir locavore, vous pouvez :<\/p>\n Bien s\u00fbr, vous pouvez faire des entorses \u00e0 la r\u00e8gle. De nombreux produits auxquels vous \u00eates habitu\u00e9s sont produits \u00e0 l\u2019\u00e9tranger, comme les bananes, le th\u00e9, le caf\u00e9. Mais si vous faites l\u2019effort de manger local pour vos produits principaux, vous aurez un impact b\u00e9n\u00e9fique sur l\u2019environnement. Si vous habitez dans une grande ville, des solutions simples existent.<\/p>\n Vous pouvez vous renseigner aupr\u00e8s de votre quartier pour trouver une AMAP. <\/strong>Les AMAP, Associations pour le Maintien d\u2019une Agriculture Paysanne, vous permettent d\u2019acheter des l\u00e9gumes directement au consommateur et de mieux manger en r\u00e9tribuant directement le producteur. Vous pouvez aussi en visiter une, cela vous fait une bonne activit\u00e9 lors d\u2019un d\u00e9placement off site<\/a> !<\/p>\n Vous trouverez \u00e9galement des sites internet de livraison de l\u00e9gumes comme alancienne.co<\/a> ou laruchequiditoui<\/a> qui vous mettra en contact avec une \u201cruche<\/em>\u201d, un point de vente de produits locaux.<\/p>\n Enfin, si vous habitez dans une grande ville, vous pouvez vous renseigner sur les fermes urbaines.<\/strong>Ce sont des fermes pr\u00e9sentes en territoire urbain, donc hors des zones agricoles classiques.Ces entreprises produisent des l\u00e9gumes, des fruits directement sur les toits ou dans des installations verticales dans des b\u00e2timents. En commandant dans ces structures, vous consommerez local et vous contribuerez \u00e0 verdir les villes.Ces fermes sont en plein essor. D\u2019apr\u00e8s l\u2019Express, il y en a 33 hectares dans l\u2019agglom\u00e9ration parisienne en 2020. Vous trouverez de nombreuses entreprises comme Agricool<\/em> qui produit des salades et des fraises \u00e0 la Courneuve, et Abricotoit<\/em> qui fait pousser du houblon sur les toits de Marseille !<\/p>\n Le meal preping est une tendance qui vient des Etats-Unis. En France, nous sacralisons souvent le moment du repas. Nous avons en t\u00eate la marmite sur le feu, les odeurs qui se r\u00e9pandent.<\/p>\n Le Meal Prep est une tendance qui vise au contraire l\u2019efficacit\u00e9.<\/strong> Elle vous permet de gagner du temps tout au long de la semaine en mangeant des repas et d\u00e9jeuners sains et \u00e9quilibr\u00e9s. Mais vous pouvez la mettre en place sans rien sacrifier du go\u00fbt de vos produits ! Le Meal Preping, aussi appel\u00e9 batch cooking, consiste \u00e0 pr\u00e9parer tous vos repas le week-end pour la semaine \u00e0 venir. <\/strong>Vous les mettez ensuite dans des lunchbox que vous emportez avec vous le midi ou que vous faites r\u00e9chauffer le soir.Du coup, plus de temps d\u2019attente \u00e0 la boulangerie, plus de sandwich triangle. Mieux manger est parfois plus pratique !<\/p>\n L\u2019avantage de cette tendance est qu\u2019elle vous permet de manger mieux et \u00e9quilibr\u00e9. Vous avez d\u00e9j\u00e0 pr\u00e9vu votre repas, vous ne tombez pas dans une solution de facilit\u00e9 en succombant aux sushis ou autres hamburgers.<\/p>\n Pour mettre en place votre routine de meal prep, organisez-vous le week-end : faites de grosses courses le samedi ou le dimanche matin, et prenez deux, trois, quatres heures pour cuisiner.Vous \u00eates plus efficace le week-end que la semaine car vous cuisinez tous vos aliments en m\u00eame temps. <\/strong><\/p>\n Apr\u00e8s avoir pr\u00e9vu vos repas pour chaque jour, vous pouvez tout lancer en m\u00eame temps.<\/p>\n Vous pouvez faire cuire vos steaks et votre blanc de poulet sur une plaque, faire cuire votre riz, \u00e9plucher vos carottes et faire cuire un gateau dans le four en m\u00eame temps.<\/p>\n Une fois que tout est cuit, vous n\u2019avez plus qu\u2019\u00e0 r\u00e9partir votre nourriture dans les lunchbox<\/strong> et les mettre au frigo. Si vous voulez vous y mettre, commencez par vous faire \u00e0 manger pour les trois premiers jours de la semaine. Vous verrez si cette organisation vous convient.<\/p>\n N\u2019h\u00e9sitez pas \u00e0 placer vos lunchbox du jeudi et du vendredi au cong\u00e9lateur.<\/strong>Assurez-vous que vos bo\u00eetes soient ferm\u00e9es herm\u00e9tiquement et mettez-les aux cong\u00e9lateurs d\u00e8s que vos ingr\u00e9dients ont refroidi. Vous conserverez ainsi le maximum de go\u00fbt !<\/p>\n Les livraisons de repas ont explos\u00e9 en 2020 et 2021 avec les confinements. Au quatri\u00e8me semestre 2020, le chiffre d\u2019affaires d\u2019Uber Eats a m\u00eame explos\u00e9 de 224% \u00e0 travers le monde ! <\/strong>Bien s\u00fbr, les livraisons \u00e0 domicile ont tir\u00e9s ces chiffres vers le haut lors de la fermeture des restaurants.<\/p>\n Mais vous pouvez vous faire livrer des repas sur votre lieu de travail. L\u2019avantage, c\u2019est que vous ne faites pas la queue, vous n\u2019avez pas besoin de sortir. Et en plus, vous mangez quelque chose de vraiment bon !<\/p>\n En France, vous avez le choix entre plusieurs applications.<\/strong> Vous pouvez choisir Uber Eats, l\u2019application la plus utilis\u00e9e puisque vous pouvez commander depuis l\u2019application Uber. Mais vous avez aussi Deliveroo, le challenger, et le nouveau venu Just Eat.<\/p>\n Vous vous sentez coupable de commander votre d\u00e9jeuner sur ces plateformes ? Les applications de livraison sont dans une zone juridique floue concernant la r\u00e9mun\u00e9ration des coursiers. <\/strong>Ces derniers ont souvent un statut d\u2019auto-entrepreneur, ce qui signifie qu\u2019ils ont une mauvaise protection sociale, qu\u2019ils paient des imp\u00f4ts sur leurs gains qui sont souvent peu \u00e9lev\u00e9s. Si vous vous sentez concern\u00e9s par la dimension \u00e9thique de vos commandes<\/strong>, plusieurs choix s\u2019offrent \u00e0 vous.<\/p>\n Vous pouvez de vous m\u00eame donner des pourboires aux livreurs, si vous avez de la monnaie. Cela compl\u00e8tera ainsi leurs revenus. Si vous souhaitez agir plus largement sur le syst\u00e8me, Just Eat a annonc\u00e9 l\u2019embauche de 4500 coursiers en CDI en 2021. Cela leur permettra d\u2019acc\u00e9der \u00e0 une r\u00e9elle protection sociale !<\/p>\n Le co-lunching est une tendance en expansion bien qu\u2019il soit frein\u00e9 par la crise sanitaire.<\/p>\n Le but du co-lunching, c\u2019est que vous ne mangiez pas tout seul.<\/strong> Le principe, c\u2019est que vous profitez de vos repas de midi pour faire des rencontres.<\/p>\n En effet, faire des rencontres est difficile lorsque vous encha\u00eenez le travail, vos activit\u00e9s favorites et le sport.<\/p>\n Gr\u00e2ce \u00e0 cette tendance, vous prenez la pause de midi pour rencontrer des inconnus et discuter.<\/strong><\/p>\n L\u2019avantage, c\u2019est que vous alliez l\u2019utile \u00e0 l\u2019agr\u00e9able : vous n\u2019\u00eates plus seuls ou oblig\u00e9s de manger avec vos coll\u00e8gues, vous discutez avec de nouvelles personnes et vous tissez votre r\u00e9seau.<\/p>\n Si cette tendance vous int\u00e9resse, vous trouverez des groupes de colunching sur les r\u00e9seaux sociaux !<\/p>\n PS : le colunching fonctionne aussi pr\u00e8s de chez vous, si votre entreprise a choisi le mod\u00e8le du t\u00e9l\u00e9travail. C\u2019est un bon moyen de rencontrer de nouvelles personnes autour de chez vous !<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Vous voulez conna\u00eetre les meilleures tendances food de pour am\u00e9liorer votre d\u00e9jeuner ? Entre les urgences par mail du matin, la flemme de descendre \u00e0 la boulangerie du coin et le prix des livraisons, de nombreux salari\u00e9s d\u00e9cident de sauter le repas du midi ou de mal manger devant leur ordinateur. Mais d\u00e9sormais, des solutions […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1428,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[29],"tags":[],"yoast_head":"\nUn engagement en faveur de l’environnement<\/h3>\n
Une alimentation plus \u00e9quilibr\u00e9e au d\u00e9jeuner<\/h3>\n
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Tendance 2 : devenez locavore<\/h2>\n
Comment devient-on locavore ?<\/h3>\n
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Les solutions pour un d\u00e9jeuner locavore !<\/h3>\n
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Tendance 3 : anticipez avec le meal preping<\/h2>\n
Organisez-vous pour votre d\u00e9jeuner meal prep<\/h3>\n
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Tendance 4 : faites-vous livrer votre d\u00e9jeuner !<\/h2>\n
Des alternatives aux g\u00e9ants de la livraison ?<\/h3>\n
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Tendance 5 : Le co-lunching<\/h2>\n
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